OM BRYGGERIET

DANMARKS MINDSTE BRYGGERI?

Bryggeriet ligger opdelt i to lokaler i Syddjurs Udviklingspark i Mørke.


Kogerummet er ikke større end 6 m2. Er det Danmarks mindste bryggeri? Måske. Men selvom det er småt, er rummet i hvertfald stort nok til lave lige netop det, der skal til for at brygge en god øl. Et bryganlæg - eller koger, en gærtank, en stor industrivask, en lille håndvask og alt det udstyr, der ellers skal til.


I lagerrummer er der køleskab, maltkværn, flasker, ingredienser mv.


Det lidt nørdet tekniske:

- Kogeren er på 100 L og lavet af italienske Camurri.  

- Gærtanken (Unitank) er fra amerikanske SS Brewtech og er på 1 BBL ( ca. 120 liter i produktionsvolume)

- Flaskefylderen er en modtryksfylder (FILL-BOY) købt fra Tyskland fra Braumanufaktur Werk II


 

Foto: Claus Peter Hastrup 


 

Copyright © All Rights Reserved, Photos by Claus Peter Hastrup




FABRIKSVEJ 5, 8544 MØRKE

Telefon: 81917115

michael@myrki.dk

Myrki Smiley